Chef P√Ętissier – Restaurant fran√ßais renomm√© – Westminster

Chef P√Ętissier¬† exp√©riment√© pour un restaurant fran√ßais de renom

Mission:

– Manager une brigade de 4 p√Ętissiers que compte le restaurant afin d’assurer le service pour pr√®s de 100 couverts/jour.

– Travailler avec le Chef pour mettre en place des menus de saison et pr√©voir les co√Ľts.

– Contr√īler la r√©alisation de recettes de p√Ętisserie fran√ßaise classique et de haute qualit√©.

Le candidat souhaité:

– Exp√©rience en Chef P√Ętissier et notamment dans un restaurant du guide Michelin.
– Passion pour la p√Ętisserie fran√ßaise classique
– Ambition d’obtenir une √©toile Michelin et/ou plusieurs fourchettes
– S√Ľr dans ses techniques p√Ętissi√®res et le travail du chocolat.
РExcellente capacités communicationnelles.

Niveau d’anglais: Bon niveau requis

Poste en Temps-plein (48H par semaine), 5 jours par semaine. A pourvoir rapidement.

Salaire: £32000 Р£35000 (+ primes selon progression restaurant)

Contactez nous pour plus de détails