Un poste pour manager le restaurant d’un hôtel 3 étoiles avec un très bel environnement, situé dans la proche banlieue de Londres.
Missions :
- Optimisation des plans de table,
- Élaboration de la carte des boissons
- Relation client : assurer l’accueil, l’encaissement, les requêtes de la clientèle.
- Gestion : réservations, équipement, blanchisserie etc.
- Marchandises : commandes et livraisons ; gestion de cave (formation prévue)
- Santé, Sécurité, Hygiène :
- Surveiller et contrôler la santé, l’hygiène et la sécurité du restaurant
- Contrôler et surveiller tous les aspects des déchets
- Évaluation des risques en conformité avec la politique de l’entreprise
La liste des tâches n’est pas exhaustive et vous serez amené à effectuer d’autres tâches au besoin.
Profil requis :
– Une expérience de minimum 1an à un poste similaire sera requise
– Attentif et réactif aux besoins du restaurant
– Vous êtes une personne rigoureuse, autonome et dynamique.
– Axé vers la relation clientèle et la gestion d’équipe.
